LES TRUFFES (une petite gourmandise...?)

LES TRUFFES AU CHOCOLAT


Je vous mets deux recettes, moi c est la deuxieme qui a ma préférence

je vous donnerai un truc pour faire fondre le chocolat plus rapidement..la méthode Tupperware..vous connaissez.oui..non..j essaierai de l expliquer au mieux ...si besoin demandez moi....

TRUFFES (façon tupperware)

( pour 40 et plus suivant la grosseur des truffes )

200 G de chocolat en teneur en cacao au moins de 64 %
(je trouve que c est meilleur qu avec du chocolat fin à croquer mais on peut faire aussi avec celui -ci)

100 G de beurre doux
3/4 à 1L d'eau

1 cuillère à café d'alcool ou eau de fleur d orangé ou vanille liquide ou rien...

Recette

Sortir le beurre pour qu il soit bien mou si besoin le mettre au micro ondes sur decongelation pour le ramollir pas longtemps il ne faut pas qu il soit liquide....

Dans une casserole mettre tout le chocolat coupé en morceaux, puis verser de l'eau bouillante qui couvre juste le chocolat
LAISSEZ agir jusqu à ce que le chocolat soit fondu (5minutes environ)

Ensuite videz l eau délicatement (en faisant attention que le chocolat ne tombe pas avec mais il est vraiment mou...)
INCORPOREZ y le beurre que vous aurez coupé en petits morceaux....bien mélanger.

Ensuite mettre la préparation au refrigérateur au moins une demie journée...
Apres c est la rigolade, on forme des boules en s aidant d une cuillere et on malaxe dans les mains(les mains sont propres n est ce pas....mais pas pour longtemps) pour faire de jolies truffes rondes (grosseur à vous de voir...)

Les rouler vos jolies truffes ...soit dans du cacao amer
des vermicelles de couleurs
de la noix de coco rapé..

Personnellement je ne fais qu avec le cacao ou les vermicelles

Vous pouvez disposer vos truffes dans des petites caissettes individuelles ou sur une belle assiette...se garde environ 4 jours au frais....


2EME RECETTE ma préférée (les truffes sont plus onctueuses)

300 G de chocolat à teneur forte en cacao
1 pot de 20cl de creme fraiche épaisse (surtout pas allégé)
2 cuillere à soupe de sucre glace rase

FAIRE FONDRE LE CHOCOLAT de la maniere citée plus haut c est plus rapide.....

Mélanger la creme fraiche avec le sucre glace et porter à ébullition, mettre le chocolat fondu dans la creme bien chaude, bien mélanger pour que celà soit onctueux..
Laissez refroidir avant de mettre au réfrigerateur
PAREIL ne se garde que 4 à 5 jours.....

ensuite il n y a plus qu à faire les truffes...environ entre 40 et 50.suivant les grosseurs que vous ferez

Bises chocolatées
Elisabeth

J'adore les truffes au chocolat !!!!! :geek:

je vais tester les 2 recettes

bisous

oui petitefée essaie, tu me diras laquelle des deux, tu préfères

bises

elisabeth

Moi aussi je vais essayer.

Même si ce n'est pas trop indiqué pour moi. J'ai déjà trop de poids.

Et je sens que je vais encore en reprendre. Car seulement en lisant ta recette, j'ai pris 1 kg alors tu t'imagines si je les mange. Je vais prendre 2 kg.

. pour ta bonne recette et à bientôt

.

et oui !!!! dure période qui s'annonce pour nos petits corps !!!!



mais il ne faut pas culpabiliser, et voir toutes ces merveilleuses choses que nous allons manger comme un don du ciel à consommer dans la joie, entourés de ceux qui nous sont chers

et puis, en janvier, on mettra nos basquets !!!!!



bisous à tous

Tu ne crois pas si bien dire en parlant de baskets.

Je reviens de chez le médecin. Elle m'a fait une infiltration dans la colonne. Et selon elle, je vais pouvoir guérir.

Mais voilà, je vais devoir suivre des séances de physio et UN REGIME. Selon elle, les plaques de CHOCOLAT ne devront plus être à l'intérieur, mais à l'extérieur de mon ventre.

Vous allez toutes "fondre", lorsque je vous ferais découvrir le nouveau JepaVu au printemps.

Wouahou !!!!

le Nouveau Jepavu arrive en 2007

Attention les filles !!!!!

on va tomber comme des mouches !!!!!!!


sans rire, c'est super de savoir ce que tu as, et surtout de savoir que tu peux ne plus souffrir en faisant un régime alimentaire !!!


courage, c'est pour la bonne cause !!!


gros bisous

eh oui j'espère que tu viens au printemps nous comptons sur toi notre

J'ai testé ta recette ce week end

facile à faire, et délicieux !!!! super pour Noel

j'ai fait celles avec la crème fraiche, parce celle avec le beurre, je trouvais que ca faisait un peu trop ..... beurré....

j'en ai fait des nature, et d'autres dans lesquelles j'ai mis de la vanille...

et bien je les préfère nature :geek:

en tout cas, pour cette recette

gros bisous

help1:

Arrêtez !!!! j'adoreeeeeeeeeeeeeee les truffes !!!

la je les sens , je vais les toucher ...... j'ai faim de TRUFFES !!!!

On ne peut pas organiser une petite dégustation ????? :

gourmand mon Gandalf !!!!!!

on organisera une dégustation, et on invitera tous les membres du forum

ca vous dit ?????


bisous à tous

OH ! OUI ! OH ! OUI ! OH ! OUI ! OH ! OUI !

Et moi qui dois commencer un régime après les fêtes et bien avec vos invitations, je ne sais pas comment je vais y arriver

Je ne mangerai que 3 fois

.


.

très simple :

tu manges quand tu es invité (uniquement chez les membres du forum..... )

et le reste du temps tu jeunes !!!!!

bon allez, on va pas etre trop méchant ..... tu peux boire de l'eau.... à volonté !!!!!


..........


mais non, va il faut savoir se modérer en tout (heu... quoique ..... :: )

gros bisous

Me modérer ???????? !!!!!!!! ??????

Mais comment veux-tu que je me modère.

Quand je suis triste, je mange
Quand je suis heureux, je mange
Quand une émotion fait son apparition dans mon coeur, je mange
Quand je suis fatigué, je mange
Quand je suis en pleine forme, je mange
Et quand rien ne se passe, je mange pour oublier que je n'ai rien à faire-

.

Aie Aie Aie



je lis en ce moment un livre écrit par un canadien, Maurice Larocque, qui s'intitule : Maigrir par le Controle des Emotions aux éditions Quebecor.

il explique qu'on a été conditionné pour compenser un choc émotionnel par de la nourriture.

et comment se "déprogrammer"

je n'en suis qu'au début du livre, je te dirai ce que j'en pense

en attendant, profite des fêtes de fin d'année et de leurs douceurs en tous genres


gros bisous

. Petite fée.

Peux-tu me donner les coordonnées de ce livre car dans ma famille, nous sommes tous programmés pour manger selon nos émotions.


.

Bonjour,

tu peux aller sur le site : www.harmoxel.fr

tu trouveras toutes les coordonnées.



c'est un livre qui fait beaucoup réfléchir sur notre manière de réagir face à des chocs, des émotions

mais je ne sais pas si c'est la bonne période pour le lire, avec tout ces chocolats (et autres foies gras...) qui vont etre mangés pendant les fêtes !!!!






gros bisous et bonne journée pour toi et les tiens