gaufres moelleuses
500 gr de farine
2 x 100 ml de lait
20 gr de levure boulangère
200 gr de beurre fondu
3 jaunes d'oeufs
1 pincée de sel
250 gr de sucre
Préparation
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure délayée avec 100 ml de lait
Laissez lever à température ambiante à l'abri des courants d'air
Ajoutez le beurre, le sucre, 100 ml lait, le sel et les oeufs
Mélangez et laissez reposer jusqu'au lendemain
Faites chauffer le fer à gaufre sur une position moyenne et beurrez-le légèrement
Versez-y 30 gr de pâte à la fois et faites cuire vivement jusqu'à ce que la gaufre soit dorée des 2 côtés
Mar 30 Jan - 10:15