Tarte aux poireaux et au Saumon

Tarte aux poireaux et au Saumon



Ingrédient
6 pers

1 rouleau de pâte brisée
400g de saumon frais
150g de saumon fumé
1 kg de poireaux
500g de crème fraîche épaisse
4 oeufs
1 grosse c. à s. de moutarde
beurre
sel et poivre.


Préparation :

Epluchez, lavez et coupez les poireaux en rondelles. Détaillez le saumon frais en cube. Faites revenir les poireaux, le saumon frais et le saumon fumé dans du beurre. Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, les oeufs, la moutarde, le sel et le poivre. Etalez la garniture sur la pâte brisée, puis versez la préparation à la crème. Faites cuire au four thermostat 7 pendant 15 minutes. Dégustez tiède.
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