Tarte à l'arlésienne

ingredients :

1 pâte sablée
3 dl de crême fraiche
1 oeuf
125 g de sucre en poudre
150 g de poudre d'amande
1 boîte d'oreillons d'abricots au sirop.
Confiture de framboises

Foncer un moule à tarte avec la pâte et piquer le fond.
Dans un saladier, mélanger la crême, l'oeuf, le sucre et la poudre d'amande à la fourchette.
Verser le mélange sur la pâte.
Disposer dessus les oreillons d'abricot, côté bombé vers le bas.
Mettre une pointe de confiture à la place de chaque noyau.
Enfourner et cuire la tarte 35 min à 180 °C.
Démouler à la sortie du four. Refroidir sur grille et servir froid.